QUICHÉ DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y TOMATE (4 raciones)

30 min preparación / 30 min horno / 10 min reposo

RECETA QUICHÉ DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y TOMATE. (4 raciones / 30 min preparación / 30 min horno / 10 min reposo). Receta muy fácil y rápida.

INGREDIENTES:

-Base hojaldrada.

-4 huevos.

-200 ml de leche semidesnatada.

-Manojo pequeño de espárragos trigueros.

-2 tomates.

-1 cucharada de AOVE.

-50 gr de queso azul.

-Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180°.

2. Extendemos la base hojaldrada sobre el recipiente donde haremos la quiché, con un tenedor la pinchamos varias veces y la metemos al horno durante 7 min para que se vaya cocinando.

3. En un bol, batimos los 4 huevos y le añadimos la leche.

4. Cortamos el manojo de espárragos en 5 partes cada uno y los salteamos en una sartén hasta que estén un poco dorados. Los apartamos del fuego y los reservamos.

5.Partimos los tomates por la mitad y en rodajas.

5. Mezclamos todos los ingredientes en el bol, añadimos el queso azul y los vertemos en la base hojaldrada.

6. La introducimos al horno a 180° durante 30 minutos (depende del horno, ir controlando) hasta que esté bien cuajada y dorada por arriba.

7.Dejamos reposar 10 minutos.

Y LISTO!!

Es posible llevar una alimentación saludable a la vez que disfrutas de la comida .

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